Elisabeth und Otto Jaus – Jausmannskost
Ein Buchtipp von Christine Schabl aus der öffentlichen Bibliothek der Pfarre Kirchschlag
Veröffentlicht im Oktober 2022
In diesem Buch geht es um Familie, um die Freude mit seinen Liebsten zusammen zu sein, um Gastfreundschaft, Kindheitserinnerungen, Gelächter, manchmal auch Tränen, …
So beginnt Otto Jaus die Beschreibung seines Buches.
Beim Schmökern und Lesen werde ich in die Kindheit zurückversetzt.
Es gab noch weitgehend unverfälschte Lebensmittel, und der Speiseplan war einfach auf die Obst- und Gemüsesorten, die gerade Saison hatten, reduziert. Das Wort Nachhaltigkeit war nicht so gebräuchlich wie heute. Es wurden einfach keine Lebensmittel weggeworfen, sondern jedes Restl wurde verwertet. Die gesunde Einstellung zum Thema Essen macht Appetit auf mehr.
Es ist großartig, wie er gemeinsam mit seiner Mutter Elisabeth die altbewährten Rezepte bewahren will. Dabei gibt er Einblick in die Vertrautheit in seiner Familie. Ich habe selten so gelacht, wenn ich nach einem Rezept Ausschau gehalten habe.
Titel: Jausmannskost
Autoren: Elisabeth und Otto Jaus
Schultz & Schirm, 1050 Wien
1. Auflage August 2022
ISBN 978-3-9504970–5-2
239 Seiten
Öffentliche Bibliothek der Pfarre Kirchschlag
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